Covirán integra la sostenibilidad en su estrategia para promover una alimentación más responsable y saludable

La Cooperativa apuesta por el consumo de productos de proximidad y por la puesta en marcha de campañas de concienciación sobre el origen y composición de los productos y la lucha contra el desperdicio alimentario.

Covirán se ha sumado al Día de la Gastronomía Sostenible que se celebra el 18 de junio, invitando a los consumidores a tomar decisiones en sus compras diarias que contribuyan a reducir el impacto ambiental.

La cooperativa hace hincapié en la necesidad de fomentar el consumo de productos de proximidad y de temporada, tratando de apoyar a los productores locales y promocionar hábitos de vida saludables. 

El compromiso de Covirán con la sostenibilidad se refleja en la adquisición de alimentos frescos a productores y cooperativas locales, que representan el 98,7% del total. Especial atención se presta a las prácticas agrícolas sostenibles y a la producción de alimentos saludables que cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

El presidente de Covirán, José Antonio Benito, ha destacado la decisión de la cooperativa de integrar la sostenibilidad en su estrategia para “operar con responsabilidad y promover la participación activa de socios y trabajadores”. Precisamente, en 2024 se constituyó un comité de sostenibilidad para afrontar los desafíos ambientales, sociales y económicos de los próximos años.

José Antonio Benito ha señalado que cada vez es mayor el número de consumidores interesados en un estilo de vida más saludable y en una alimentación más sostenible, concediendo importancia al origen, la composición y el impacto social y ambiental de los alimentos que consumen. “De ahí que pongamos en marcha campañas de promoción de productos saludables, informando a los consumidores sobre el origen y la importancia de una buena nutrición para prevenir enfermedades”, ha subrayado.

Esta apuesta por la proximidad no solo impulsa la economía local, sino que también permite una relación directa y continua con los productores, con quienes colabora para mejorar el sabor y la calidad de frutas y verduras. Además, participa activamente en proyectos de investigación orientados al desarrollo de semillas más resistentes al cambio climático y menos demandantes de recursos naturales, contribuyendo así a una producción agrícola más sostenible.

En carnes, Covirán oferta a sus clientes una gama de surtidos ibéricos y de pollo que se elaboran bajo criterios de sostenibilidad y prácticas de bienestar animal, donde el fabricante controla todo el proceso productivo de una manera respetuosa con los animales y con el medio ambiente. 

Lucha contra el desperdicio alimentario

La cooperativa participa igualmente en campañas de concienciación contra el desperdicio alimentario, en colaboración con la asociación de fabricantes y distribuidores AECOC, con el objetivo de evitar el despilfarro de alimentos.

Otra de las líneas de trabajo guarda relación con el desarrollo de envases más sostenibles para eliminar plásticos de un solo uso y mejorar la conservación de los productos.

En la actualidad, Covirán se encuentra en medio de un proceso de transición hacia las energías renovables en los centros de distribución que incluye también actuaciones en materia de transporte para optimizar las cargas, reducir los tiempos en carretera e incorporar de forma gradual vehículos más sostenibles.