El año 1961 vio nacer en Granada a la Cooperativa de Compras de Ultramarinos del Sindicato Provincial de Alimentación Nuestra Señora de las Angustias.

Esta sociedad la integraban un grupo de quince comerciantes que llevaba tiempo trabajando para encontrar la mejor fórmula para organizarse. El objetivo se centraba, por un lado en adquirir artículos alimenticios en los lugares de origen y en cantidad que permitiera obtener ganancias y por otro, la venta y elaboración de productos para sus asociados.

Era la España del blanco y negro, cuando la competencia no era tan encarnizada pero se encontraban prácticamente atados de pies y manos en cuanto a política propia de precios, y con muy pocos artículos disponibles. La única opción de mejorar era intentar comprar más barato. Y eso sólo era posible comprando más o, lo que es lo mismo, comprando para todos.

Durante aquellos primeros momentos, la Cooperativa se parecía más a un grupo de amigos que trabajan unidos, que a una estructura empresarial.

Sin duda, Covirán es hoy lo que es, sobre todo por sus Socios, por aquellos Socios altruistas y decididos.

Con los años, Covirán cambió en los volúmenes, pero no en la filosofía: un socio, un voto, que igualaba a pequeños con grandes. La Cooperativa como central de servicios al asociado, supeditada siempre a los intereses del Socio.

A partir de 1985 comienza el proceso de concentración de sociedades y por tanto de expansión de Covirán. El primer paso, la integración de CODEMO, la Cooperativa de detallistas de Motril.

Será el punto de partida del crecimiento de Covirán que alcanza hoy su máxima cota de desarrollo con implantación en toda Andalucía, Extremadura, Murcia, Valencia, Asturias, Cantabria, Castilla y León, Castilla La Mancha, Madrid, Galicia, Aragón, País Vasco y Navarra.

En la actualidad, Covirán trabaja para continuar con su expansión y estar presente en toda la geografía nacional cubriendo las necesidades de la pequeña y mediana empresa independientes de la distribución alimentaria.